《 異國料理餐廳 》卜思弘俊偉
正修科技大學
作品介紹 #342
台灣諺語中有句“吃飯皇帝大”，所以“吃”是你我生活中重要的一部分，而品嚐異國美食除可挑動味覺與視覺，藉由食物的藝術讓舌尖享受到酸甜苦辣的驚艷，還可了解異國文化風俗。本設計目的為改善時下異國料理餐廳品質參差不齊，以及顧客多重選擇不便的問題，並將舒適、衛生等基本需求置入，經營一個親切尺度與空間質感的設計。空間上擺脫“傳統餐廳人山人海”的思維，界定各個用餐區的空間品質，融入透明的廚房，讓顧客有“被重視”的感覺以及享受寬敞的用餐空間，沉浸於一場異國美食的視覺與味覺心靈饗宴。
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